L’histoire du Saladin a démarré rue Latour à Bordeaux, en 1976. Créé par Belhassen Gharbi, ce restaurant haut en couleurs a animé le quartier des Chartrons pendant plus de 40 ans. Plus qu’un restaurant de spécialités tunisiennes, le Saladin était un véritable lieu de rencontres et de soirées culturelles. Aujourd’hui, le Saladin perdure à travers son petit frère au Bouscat : Le Petit Saladin. Cette nouvelle adresse propose les plats incontournables de Belhassen comme le couscous et la tajine, à consommer sur place ou à emporter. Le Petit Saladin est désormais entre les mains des enfants et de la femme de M. Gharbi, qui ont à cœur de transmettre leur héritage familial à travers les meilleures saveurs tunisiennes.